不能被低估的 5 年份新贵 — Meikle Toir
不能被低估的 5 年份新贵 — Meikle Toir Meikle Toir 的故事 Meikle Toir（发音是 mee-kuil-tor），来自苏格兰的新贵单一麦芽威士忌 。它是由 The GlenAllachie酒厂的首席调酒师 Billy Walker 主导的全新品牌，不但成功让酒厂在去年首次突破 2000 万英磅的销售额，并赢得许多奖项，包括「世界最佳单一麦芽威士忌」荣誉（WWA 2021）。 Meikle Toir 的意思是「伟大的追求」，代表了 Billy Walker 与团队进行烟熏泥煤工艺中的制程精神。他们使用来自 St. Fergus 的泥煤，每年进行约六周的烟熏泥煤制程，年产量约为 10 万升的酒精。由于创业至今只有 6 年，所以去年推出的 4 款产品都只有 5 年的熟成期，以重泥煤为主，泥煤酚值从 35 ppm 延伸到 71 ppm，并且未来还可能会再高，堪称是苏格兰斯佩塞的一头全新报到的「泥煤怪兽」。 Meikle Toir 特色 目前只有 4 个产品，全都是 5 年份的威士忌。虽然只有 5 年熟成期，但是每一瓶都经历了长达 160 小时的发酵时间，是苏格兰威士忌产业平均值的 […]
像黑洞把你吸入的 Bruichladdich Black Art Edition 11
像黑洞把你吸入的 Bruichladdich Black Art Edition 11 Bruichladdich Black Art Edition 黑色艺术系列于 2012 年推出后，就一直深受威士忌粉丝欢迎。主要的原因是它自推出以来就一直以保持神秘的概念，就像黑洞一样会把人吸入。 这款以代表著神秘的「黑色」，还有魔法的「星图」为标志的 Black Art Edition，来自艾雷岛，一个以泥煤味威士忌著称的岛域。全黑的瓶子为的就是强调其不公开调和配方与使用桶型的神秘感，全世界应该只有调配它的首席调酒师 Adam Hannet 知道。 来到了 Black Art Edition 11 限量版，大家也仅知道它全程在艾雷岛陈酿 24 年。杯子里的酒液散发著犹如深红宝石般的光泽，带有风干水果、柑橘皮和干燥玫瑰的香气，入口顺滑且细腻地交叠著烟熏皮革及干燥花果风味。尾韵有著淡淡的海绵蛋糕和蜂蜜香甜，激荡著的是迷人的丰富味蕾层次。